【料理動画】板前直伝！茶碗蒸しの磯部餡かけ

◇好きな食べ物は何ですか？

と聞かれたら、トップ１０に入るほど好きな料理が、

「茶碗蒸し」です。

そのままでも十分おいしいですが、中でも、磯部餡をかけた茶碗蒸しが大好きです。

板前時代に初めて食べて、とても衝撃を受けました。

餡をかけることで、別の料理になったかと思うぐらい、おいしさが増します。

簡単なので、ぜひ、作ってみてください。

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