こんにちは。海老原 秀行です。 ◇ランチにオススメのメニューを紹介します。 定番のメニューの一つではありますが、 日替わりのランチなどにも使えていいですよ。 他の方のレシピだと、めんつゆを使っている方が多いですが、 めんつゆだと甘くなってしまうの…

◇麻婆豆腐と言えば、定番の家庭料理の一つですよね。ちゃんと作れればとても美味しいのですが、丸〇屋の麻婆豆腐の素を使っている方もいると思います。丸〇屋もおいしいのですが、自分で作った方が絶対に美味しいです。本格的な味わいを、ぜひご自宅でもどう…

こんにちは。海老原 秀行です。 ◇先日、出張料理に行ってきました。ご依頼された方の一人が、あまり既製品が食べられないとのことで、ほぼ全てを手作りで料理をしてきました。ワインに合うような料理ということだったので、洋食風のメニューにしました。詳し…

こんにちは。海老原 秀行です。 ◇ハロウィンが近かった時期の料理教室です。】ハロウィンの定番、かぼちゃをつかった料理で料理教室の開催でした。「かぼちゃのニョッキのきのこクリームソース」を紹介しました。ハードルが高めな料理だと感じている方も多い…